“合成山楂果茶”“合成勾兌醬油”“人工合成牛排”“合成牛肉干”……日前，有博主在短視頻平臺發(fā)布了一些用食品添加劑勾兌制作食品的視頻，視頻中多次提到“?？怂箍萍?rdquo;“科技與狠活”，意指以食品添加劑合成的食品。另一視頻博主也因“一勺三花淡奶”揭露“速成濃湯”秘訣受到關(guān)注。由此，食品添加劑陷入爭議，一些食品企業(yè)也因此“躺槍”。
作為現(xiàn)代工業(yè)的產(chǎn)品，食品添加劑早已不是新鮮事物。目前，全世界食品添加劑種類已超過1萬種，美國食品藥品監(jiān)督管理局和環(huán)保局登記許可的食品添加劑達到上萬種，我國現(xiàn)有食品添加劑也有2000多種。從實踐的角度來看，只要采取合適的劑量和用法，食品添加劑并不會產(chǎn)生問題，無需聞之色變。相反，如果沒有食品添加劑的科學應用，大家的味蕾也得不到今天這樣的滿足。
當然，我們也需要從“海克斯科技”所引發(fā)的焦慮看到人們“食品安全感”的缺失，以致讓食品添加劑成了“背鍋俠”。奶粉里放三聚氰胺、毛肚用福爾馬林泡發(fā)、蛋黃酥產(chǎn)品中檢出蘇丹紅……在一些食品安全事件中，非法添加物特別扎人眼球。然而，非法添加物和食品添加劑并非同一個概念，前者使用在食品中已經(jīng)觸犯到法律，必須進行嚴厲打擊。而常常注明在食品外包裝上的山梨酸鉀、安賽蜜等食品添加劑，只要合法合規(guī)使用即是安全的，它們不僅能滿足食品加工的需要，也讓消費者可以有更多的消費選擇。
作為“現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂”，食品添加劑有著分明的使用界限，需要用法律守護大家“舌尖上的安全”。之前，揚州江都某鹵菜老板在銷售的鹵豬耳中使用亞硝酸鹽超出國家限量標準415倍，其行為足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病，已構(gòu)成生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品罪。個別人超范圍、超限量使用食品添加劑的行為，很容易讓公眾的神經(jīng)緊繃，因而對“海克斯科技”“科技與狠活”感同身受。食安則心安，法律要對違法者進行嚴厲處罰，對情節(jié)嚴重、影響惡劣的危害食品安全的刑事案件依法從重判罰。如此，才能給食品添加劑以正名。
食品添加劑非“妖魔”，使用的前提是合法。執(zhí)法部門應依法依規(guī)打擊濫用食品添加劑的違法行為，唯有法律不缺位、有作為，人們才不會懼怕“科技和狠活”。(姜先杰)
打印
關(guān)閉
互聯(lián)網(wǎng)違法和不良信息舉報電話：0556-5866025
技術(shù)支持：眾和網(wǎng)絡(luò)
Copyright ? yjxc.gov.cn All Rights Reserved. 皖I(lǐng)CP備17012329號-1
